¿Notas que tu horno cocina de forma dispareja? ¿Tus tortas se queman por un lado y por el otro quedan crudas? Esta es una falla más común de lo que parece y puede tener varias causas. La buena noticia es que, en la mayoría de los casos, se puede solucionar rápidamente, ya sea con una simple limpieza, un pequeño ajuste o con ayuda técnica especializada. En este artículo te contamos las posibles razones por las que tu horno no calienta parejo y qué hacer en cada caso.

Una de las causas más frecuentes es que las resistencias del horno estén dañadas o desgastadas. Estos componentes son los responsables de generar el calor, tanto en la parte superior como en la inferior. Cuando una resistencia deja de funcionar correctamente, el horno calienta solo por un lado, lo que genera una cocción desigual. Puedes notarlo fácilmente si, por ejemplo, las comidas se doran solo por arriba o por abajo. En este caso, lo recomendable es revisar visualmente (con el horno frío) si alguna resistencia está quemada o rota. Si es así, lo ideal es reemplazarla con la ayuda de un técnico, ya que es una reparación rápida y sencilla cuando se tienen las herramientas adecuadas.

Si tu horno es de convección, otro posible motivo de la cocción dispareja es una falla en el ventilador. El ventilador cumple la función de distribuir el calor de forma homogénea dentro del horno. Si está sucio, roto o dejó de funcionar, notarás que algunas zonas se calientan más que otras. También podrías escuchar ruidos extraños al encenderlo. Para solucionar esto, a veces basta con una limpieza profunda, pero si el motor del ventilador está dañado, será necesario cambiarlo.

Otra causa común es un termostato descalibrado o dañado. El termostato regula la temperatura interna del horno, y si no funciona correctamente, puede sobrecalentar o no alcanzar la temperatura deseada. Esto se traduce en comidas que se queman por fuera y no se cocinan por dentro. Puedes comprobarlo con un termómetro de horno independiente: si hay mucha diferencia entre lo que marca y la temperatura real, es probable que el termostato necesite ajuste o recambio.

No todos los problemas están relacionados con fallas técnicas. A veces, la forma en la que usamos el horno también influye. Por ejemplo, colocar bandejas demasiado grandes, muy cerca unas de otras, o llenar el horno al máximo, puede bloquear la circulación del aire caliente. Para evitarlo, trata de usar la rejilla del medio, deja espacio entre los moldes y no tapes las salidas de calor. Estos pequeños ajustes pueden marcar una gran diferencia en la cocción.

Por último, no podemos olvidar la importancia de la limpieza. La acumulación de grasa, restos de comida o residuos carbonizados también afectan el rendimiento del horno. Cuando hay mucha suciedad, el calor no se distribuye bien o incluso se generan zonas frías. Además, podrías notar humo, mal olor o manchas negras en las paredes. Una limpieza profunda y regular puede ayudarte a mantener el horno funcionando correctamente y prolongar su vida útil.

Si luego de revisar estos puntos tu horno sigue cocinando mal, lo mejor es no arriesgarte. Podría tratarse de una falla eléctrica o interna que requiere revisión técnica. En nuestro servicio a domicilio revisamos, diagnosticamos y reparamos tu horno. Podemos ayudarte con el cambio de resistencias, termostatos, ventiladores y también con mantenimiento preventivo o limpieza técnica.

No dejes que una falla arruine tus recetas. Agenda hoy mismo una visita y vuelve a disfrutar de tus preparaciones como deben ser.

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